到了翌，她照例是在原来的路边上摆摊，等了一阵子就看见老汉背着一个背篓，杵着一根拐杖慢悠悠的走来。
老汉的背篓里还剩下了一些茶叶，到了毛翠翠的摊位停下了脚步：“姑娘还要换一些茶叶吗？”
“要的，不过我要茶团，若是你能够将茶叶制作成茶团，那还能交换一点。”
老汉犹豫了起来，他的孙子很喜欢吃蛋糕，因此计划的是要细水长流，长期在毛翠翠的这儿换糕点。
那就要公平公正的交易，不能让毛翠吃吃了亏，好心提醒：“我儿子倒是在茶铺中制作茶饼，也不知是不是你说的茶团，不过我还是提醒一下你，真正好的茶饼价格较高，我看你也是做小本生意的，还是弄几片嫩叶自己喝着玩就成了。”
毛翠翠又道，“倘若你能制作茶团，那就做一些来交换蛋糕，我要的不多也浪费不了你多少时辰。”
老汉继续犹豫：“做倒是能过做，但是家里的条件有限，制作好的茶团定然会很粗糙，除不掉那股青涩味。”
毛翠翠想了想也有道理：“你先做一个茶团，无论成与不成我用等价的红枣鸡蛋糕来与你交换。”
“那就先这样定了，回去我就准备茶团，明应当就能做好。”老汉对此没有犹豫，他的儿子有的是空闲，花点时辰就能做好的相当于是无本买卖。
“麻烦你了。”
“没事，没事”老汉犹豫了片刻，“我也和你商量个事，后我来用茶叶和你换了蛋糕，先记在账上如何，等着我需要了再来领如何。”
“这麻烦的呀”毛翠翠无奈，蛋糕一文一块，说到底也是十来文的买卖。但麻烦也没办法，手艺好的人定不会用茶饼来换糕点，好茶饼动辄几两银子，她哪来这么多钱，能有的用就不错了，挑什么挑啊！
“唉”老汉叹息，“主要还是这红枣鸡蛋糕我们家里人舍不得吃，全部留给了我孙儿吃，他年纪还小又吃不了多少，放着放着就坏了，看着可惜。”
最主要的还是采茶也是分季节，山上的茶叶已经快告罄了，他希望通过这个法子能够每让孙儿吃上红枣鸡蛋糕。
“姑娘请放心，定不会糊弄你，盯着我儿子做。”
说话的这会功夫毛翠翠已经将小摊整理好了，“我也差不多要回去了，只有我一人出摊，若你早上九点没有看见我，那我就不会出来摆摊，你也不用等了。”
“姑娘明可要来啊，我儿子在家里休息，回去就让他做一个。”
“明不下雨就回来。”
翌。
老汉如约到了小摊前：“茶团做好了，姑娘看看是否满意。”
毛翠翠看着茶团，应当就是老汉昨说的茶饼，闻着并没有青涩之感，不过茶香的气息也淡了不少。
或许这就是要人学会取舍吧。
“具体如何我要回去试试才行”毛翠翠扫视了一眼小摊，“今的边角料已经全部卖了，那就这样，给你算五块整的，你看看如何。”
老汉很满意，不过是浪费了一些时辰，便用同样重量的茶叶多换取了两块红枣鸡蛋糕，“可以，今我就先拿一块蛋糕回家，余下的四块先记在这里。”
“怎么个记法。”
老汉不识字，定然无法写个契约什么的，不过对此他早就想好了法子，从怀里摸出了一张泛黄的草纸，接着又将沾了墨汁的笔拿了出来，沾了一点水，在纸上整齐的画了四个圆圈，接着从圆圈的中间将纸裁成了两半。
“来，这一半给你，每次我来领蛋糕的时候就将两半纸合在一起，然后画一条杠，若是需要添加蛋糕的数量也将纸合在一起画个圈，这样我们两方都不能作假。”
“这个办法不错，不耽误功夫也不用担心会记错。”
老汉得意一笑：“我这还是跟着茶叶铺的掌柜学的，好几年了都没有出过差错，我相信姑娘也是实诚人，不会想着法子贪污我几块糕点，这就是为了好记罢了。”
毛翠翠吆喝了一会蛋糕也差不多卖完了，回到家里便开始琢磨起了绿茶鸡蛋糕要如何制作。
这一次她先是将茶团捣成粉，然后又添加了水进去，最后学着记忆中的茶道师样子不停搅拌。
过了一阵子果真出现了白色泡泡，心中大喜。
毛厨师一直在一旁注视着，又开始泼冷水了，“这种品质在我的厨房中只能拿来做糕点，是不能端上去给顾客喝。”
这一番话让毛翠翠更觉着自己离成功